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中秋节吃什么海鲜螃蟹肥美鲍鱼鲜嫩《新闻》

发布时间:2020-09-14 20:39:56 阅读: 来源:扫雪板厂家

中秋节吃什么海鲜 螃蟹肥美鲍鱼鲜嫩桃金2015-09-25 09:29

养生之道网导读:中秋节吃什么海鲜?中秋节的晚宴上,总少不了海鲜的身影,但海鲜那么多,让人挑得眼花缭乱,到底中秋节吃什么海鲜呢?当季盛产的永远是最新鲜、最美味的,小编为您介绍。

中秋节吃什么海鲜?

中秋节大餐,不少人爱吃海鲜,那么中秋节吃什么海鲜呢?无论是哪种食材,当季盛产的最新鲜、最美味,而今年中秋节正逢九月,盛产的海鲜包括秋刀鱼、鲭鱼、螃蟹、草虾、生蚝、吴郭鱼、草鱼、黄鱼、虱目鱼、午仔鱼、白带鱼、剑虾、白虾等。

1、梭子蟹

中秋前后是吃螃蟹的最好时期,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克。另外,螃蟹还有欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,欧米伽3脂肪酸对于患关节炎和高血压有很好的防治作用。

2、青蟹

青蟹一年四季都有产,但以每年农历八月初三到廿三这段期间,青蟹壳坚如盾,脚爪圆壮,只只都是双层皮。“八月蝤蛑壮如鸡”,说的则是农历八月是品尝青蟹的最佳季节。青蟹肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

3、鲍鱼

秋天是鲍鱼生长较快的季节。专业人士介绍说,这个季节的鲍鱼肉质肥美鲜嫩,又加之其味甘咸,性温,有滋阴、润肺、利肠的作用,可谓是秋季进补的佳品。

4、鲳鱼

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

5、膏蟹

俗话说:“七月膏蟹正合时,八月蟹子顶盖肥。”膏蟹体大,最普通的也在1市斤左右。膏蟹的学名是锯缘青蟹,肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹,被中南方人视作“膏蟹”,也就是卵巢饱满的母蟹,是食用蟹的一种。以其多膏,故名。

6、秋刀鱼

秋刀鱼一直是青岛人中秋宴上必备菜品。秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类,秋天是秋刀鱼最肥美的时候,这时候的鱼肉鲜嫩口感好,不仅美味可口,对我们的健康也是极有益的。

7、虾

秋吃螃蟹夏吃虾,中秋节虽然已经入秋,但还是各种虾类大量上市的季节。虾的种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等等。而虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,所以常常食虾身体好。

8、鼓眼鱼

鼓眼鱼又叫比目鱼,它是海洋名贵经济鱼类之一,每百克肉含蛋白质19.1克、脂肪1.7克,肉质细白鲜嫩,还有消炎解毒、健脾、益气等功效。

9、生蚝

秋季是吃生蚝最佳时间。生蚝营养丰富,素有“海底牛奶”的美称。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”生蚝富含维他命、蛋白质和锌,对于促进幼儿生长发育智力发展,提高男性精力大有裨益。

10、海虹

海虹,学名贻贝,肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。

11、蛤蜊

蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一,且烹饪方法简单,白灼水煮爆炒做汤皆可,再配上啤酒,味道不要太美哦。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品,有滋阴润燥,利尿消水肿等功效哦。

12、扇贝

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。吃扇贝能健脾和胃、润肠通血,其中含有的胆固醇还具有抑制人体体内胆固醇合成的作用,对于血脂异常、胆固醇偏高的人群来说也是非常值得食用的。

中秋时节是海鲜非常丰富的季节,在海边城市的人们最喜欢聚在一起喝啤酒品尝海鲜大餐,这里要提醒大家,在吃海鲜的时候千万不要喝冰镇啤酒,容易引起痛风等疾病。

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