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医生称吃排酸肉抗癌无确切依据

发布时间:2020-07-13 10:20:59 阅读: 来源:扫雪板厂家

近期,各大商场推出了排酸食品,声称吃这些排酸食品可以抗癌。真的是这样吗?记者采访了相关营养专家,医生称无依据。

来看看,这块牛肉刚刚排完酸,吃这种肉能抗癌,价格比普通肉贵20% 。近几年,酸性体质的关注度越来越高。10月15日记者探访一些超市发现,商家纷纷推出声称具有排酸功效的食品,特点都是营养高,而且还具有抗癌等保健功效。这些产品真有这么神奇?记者随后咨询医学和营养方面专家,得知排酸只是一种工艺,只是口味好、营养易吸收,功能没这么神奇 。

排酸肉真有抗癌功效?

近日,有市民向记者反映,我去超市的生肉专柜,工作人员说大部分都是排酸肉 ,有保健功效。相比过去的生肉 ,价格涨了些,但真的有保健功效吗?就此问题,10月15日上午,记者前往市内几家大型超市走访。

在香港中路一家超市里,不少顾客正围着某品牌肉的促销员,咨询刚上架的排酸肉的相关细节。记者看到,这些肉有点像涮火锅用的牛肩肉,被摆在一个大盘子里的碎冰上。这种里脊现在卖19元/斤,原价是26块多,营养价值很高。不少市民不理解,具体是哪种营养高、为啥高?促销员回答得也有点笼统,这种肉高蛋白。

记者又前往辽阳西路的一家大型超市探访。在岛城某知名品牌的牛肉专柜前,工作人员拿起一块39元/斤的牛肉 ,给记者演示说:你看,这种肉刚排酸,弹性高。口感、营养上乘,常吃也有抗癌功效。这是为啥?过去牛在屠宰以后,体细胞失去血液的氧气供应,但还没死,进行无氧呼吸时,会产生对人体有害的乳酸。现在改成24小时冷却排酸,细菌不再滋生了。肉质酸性降低,因此常吃也可抗癌。

不少产品都打排酸增碱牌

记者随后又走访了几家超市,发现提倡排酸性、增碱性的产品不在少数。一位超市的负责人介绍,市民们现在都很追求生活质量,尤其是与吃喝相关的更是马虎不得。以超市里的生肉为例,因为排酸肉工艺相对多,所以价格高,怕老百姓不接受。但他们曾在顾客中做过调查,80%以上的顾客都很坚定,我们要排酸肉。至于为啥排酸产品会在短时间内异军突起,该负责人认为,之前曝光过很多注水肉。此外电视上也常播放肉是酸性食品,应控制食量,来促进体内酸碱平衡。

记者发现,在超市里还有不少产品有排酸增碱的功能。比如一些蛋白质粉 、维生素片和钙片,在说明中都有提到。记者也咨询了一些来买这些功能产品的市民,大部分是因为自己在外面吃饭多,喝酒应酬多运动少,感觉自己肯定是酸性体质。

微微健康网小编寄语:合理的饮食、健康的心态、经常锻炼才是抗癌的王道,切勿过分迷信排酸食品。

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